Almás-fahéjas palacsinta

Most a gofri helyett palacsinta készült vacsorára, de, hogy legyen benne valami "csavar", ezért került bele egy kis alma is.

Hozzávalók (10 db-hoz):

• 3 dl tej 
• 3 tojás
• csipetnyi só
• 12,5 dkg sima búzaliszt
• 12,5 dkg teljes kirörlésű liszt
• 2 dl szódavíz (szénsavas ásványvíz)
• 2 db alma
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj

A tejet, tojásokat, sót, lisztet, ásványvizet összekeverjük, majd még annyi szódavizet / ásványvizet adunk hozzá (ha szükséges), hogy tejszínsűrűségű legyen.  

Az almákat lereszeljük, majd kinyomkodva a vaníliás cukorral, fahéjjal együtt belevegyítjük a palacsinta tésztába. A palacsintákat hagyományos módon kisütjük, végül porcukorral, fahéjas porcukorral, csokival, kakaóval, ....stb fogyasztjuk. Tejszínhabbal fokozhatjuk az élményt. :-)