Csokoládéparfé

- Ilyen hidegben fagyit??
- Nanááá!!!

Nosztalgia a Planétásból.

Hozzávalók:

• 12 dkg csokoládé
• 6 dl tejszín
• 3 tojássárgája
• 1 vaníliás cukor
• 12 dkg porcukor
• őszibarack befőtt

1.) A csokoládét lereszelem, és 4 dl tejszínt habbá verek.
2.) 2 dl tejszinből a 3 tojássárgájával, reszelt csokoládéval, vaniliával, a cukorral forró vizgőz fölött krémet készítek. A kihűlt krémmel lazán összekeverem a tejszínhabot.

A masszát folpackkal kibélelt őzgerinc formába töltöm, és mélyhűtőben 3-4 órahosszát fagyasztom.

3.) A formát kiveszem, forró vízbe mártott ruhával áttörlöm. A parfét ezután egy előre lehűtött üvegtálra borítom. Tejszínhabbal, csokoládéöntettel, őszibarack befőttel díszítem.